Descriere

Tagliatelle – Cele mai bune paste italiene traditionale

Tagliatelle sunt paste lungi, plate și late, originare din regiunile Emilia-Romagna și Marche din Italia. Numele lor provine de la verbul italian „tagliare”, care înseamnă „a tăia”, făcând referire la metoda tradițională de preparare – rularea foii de aluat și tăierea în fâșii subțiri.

Cu o lățime medie de aproximativ 6–8 mm, Tagliatelle sunt cele mai bune paste pentru sosuri dense și bogate, care aderă excelent la suprafața lor, precum celebrul ragù alla bolognese sau sosurile pe bază de ciuperci, trufe sau smântână.

Aceste paste sunt simbolul rafinamentului rustic italian – simple, dar pline de caracter. Gătite „al dente”, tagliatelle oferă o textură catifelată și elastică, care transformă orice rețetă într-o experiență autentică. Sunt similare cu fettuccine, dar mai plate.

Recomandare: Servește tagliatelle cu sos de carne lent gătit, parmezan ras proaspăt și un pahar de vin roșu sec pentru un prânz în stil tradițional italian.

Memorandum
– Porția de paste pentru un adult este de aproximativ 80 de grame
– Pentru 500 de grame de paste aveți nevoie de 5 litri de apă și aproximativ 35 de grame de sare.
– Acoperiți întotdeauna oala cu capacul
– Sărați pastele când apa fierbe

Valoare nutrițională per 100 g de produs:
ENERGIE 1521 kJ / 359 kcal
GRĂSIMI 1,5 g din care: acizi grași saturați 0,3 g
CARBOHIDRAȚI 73 g din care: ZAHĂRURI 2,4 g
FIBRE 2,6 g
PROTEINE 12 g
SARE 0,00 g

Vezi toate pastele